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Cherry pie

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Tempo di Ciliegie. E quale miglior modo per usarle in un dolce dove sono trasformate in una farcitura dolce e golosa? Una rustica “Pie", una crostata chiusa formata da un guscio di pasta brisée e un ripieno di ciliegie come le classiche torte che Nonna Papera faceva freddare sul davanzale della finestra. Inutile dire che una fetta tira l'altra.